DATEN UND FAKTEN
In der Stiftskellerei des Chorherrnstiftes Klosterneuburg wurde im Jahr 2010 in der ehemaligen historischen Chorfrauenkirche die Weißweinproduktion sowie der darunterliegende Krypta der Gärkeller mit neuer Haustechnik ausgestattet.
Die haustechnische Planung umfasste die Gewerke:
- Messtechnik für thermische Steuerung der Weinproduktion in Edelstahltanks
- Messtechnik für CO2 Gärungssteuerung der Weinproduktion
- Komplette MSR-Technik inklusive CO-Spülanlage,
- Kaltwasserversorgung, Heizwasserversorgung
- CO2 Messleitungen
- Druckluftversorgung
- Sanitäres Kaltwasser
- Lüftungsanlage für CO2 Spülung
- Kaltsole für Stabilisierung
- Sanitäre Entsorgung aller Reinigungswässer
- Lüftungstechnik für Gärkellerentfeuchtung
- Lüftungstechnik für Gärkellerspülung
- Errichtung einer neuen Kälteanlage mit Wärmerückgewinnung inklusive Back-up
- Funktion für die Bestandskälteanlage
- Errichtung einer Fernwärmeübergabestation zu Versorgung der Heizverbraucher
- Errichtung einer Rückkühlanlage
- Errichtung der IT-Anlagen inklusive Videotechnik
- Aufschaltung in die Bestands GLT
WEITERE PROJEKTE
PROJEKT DETAILS
| Standort: | Stiftskellerei Klosterneuburg |
|---|---|
| Bauzeit: | 2. und 3. Quartal 2010 |
| Funktion: | Weinproduktion thermisch und CO2 gesteuerte Vergärung von Weißwein CO2 Gärgasspülung für Presshaus und Gärkeller Entfeuchtungsanlage Gärkeller |
| Luftmenge: | 2000/4000/6000m³ |
| Projekt: | Planung, Konstruktion für alle haustechnischen Gewerke einschließlich Elektro- und Messtechnik |
| Projektleiter: | Franz SCHLÖGL/ Armin EHRENHÖFER |